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Salmón Glaseado con Miel y Salsa Soja

Un delicioso y fácil salmón glaseado con miel y salsa de soja que hará que tus papilas gustativas bailen. Perfecto para una cena rápida y sin complicaciones.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Plato Principal
Cuisine: Americana, Asiática
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Principales ingredientes
  • 4 fillets skin-on salmon fillets (around 150g each) Puedes usar salmón fresco o descongelado.
  • 3 tablespoons soy sauce Opta por bajo en sodio para un equilibrio.
  • 2 tablespoons honey Usa miel cruda o local para más profundidad.
  • 1 tablespoon olive oil Puedes cambiarlo por aceite de aguacate si prefieres.
  • 1 clove garlic, finely minced Más ajo da más sabor.
  • 1 teaspoon freshly grated ginger Añade un toque extra de sabor.
  • ½ teaspoon sesame oil Opcional, pero añade profundidad al sabor.
  • to taste sesame seeds & chopped green onions Perfecto para decorar.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, miel, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo hasta que quede suave y aromático.
  2. Coloca los filetes de salmón en un plato hondo, con la piel hacia abajo, y vierte la marinada encima, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja reposar durante 15-20 minutos.
Cocción
  1. Calienta el aceite de oliva o aguacate en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
  2. Agrega los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, y dora durante unos 4 minutos, presionando suavemente con una espátula.
  3. Voltea los filetes, reduce el fuego a medio y vierte cualquier marinada sobrante por encima. Deja caramelizar durante 2-3 minutos más hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Servicio
  1. Sirve caliente, espolvoreando con semillas de sésamo y cebollines picados para dar color y textura.

Notes

Este salmón se mantiene fresco en la nevera durante unos 3 días en un recipiente hermético. También se puede congelar hasta por 2 meses. Para recalentar, caliéntalo suavemente en una sartén o en el microondas, cuidando de no cocinarlo demasiado.